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奶油培根意大利面

浓咖啡淡心情

收录时间：2022-11-02 21:24:11 热度：4613℃

奶油培根意大利面的做法

4张图片

食材明细

主料

黄油 10克
高筋粉 15克
水 80毫升
牛奶 40毫升
盐 1克
鸡精 2克
白糖 4克

辅料

意大利面 100克
培根 3条
口蘑 4-5个
奶酪粉 1大勺
鸡蛋黄 1个
橄榄油 1大勺
蒜末 2小勺
奶油白酱 2大勺
鲜奶油 20克
香菜末 适量

配料

盐少许
黑胡椒 适量

美食特点

奶香口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

奶油培根意大利面的做法步骤

1
奶油白酱做法：黄油放锅里用小火加热至溶化。
2
倒入高筋粉搅拌均匀。
3
再慢慢加入清水，每次加一点，然后拌匀了再加下一次。
4
搅拌至无颗粒的顺滑状。
5
倒入牛奶。
6
加盐，小火煮沸，边煮边搅，以免糊底。
7
最后煮成粘稠的酱状即可。
8
意大利面做法：意大利面煮熟，捞出沥干水分。
9
加少许橄榄油拌匀，防止粘连。
10
蛋黄加一大勺奶酪粉，拌匀备用。
11
口蘑洗净，培根切小片；口蘑也切片备用。
12
炒锅烧热，倒入适量橄榄油。
13
放入蒜末爆香。
14
加培根略煎一下，至香味散出。
15
再放入口蘑炒软。
16
加奶油白酱和鲜奶油。
17
把锅中所有食材炒匀。
18
倒入意大利面拌匀。
19
放入盐和黑胡椒粉调味，拌匀。
20
拌匀后熄火，将蛋黄奶酪酱立即倒入，迅速将蛋黄奶酪酱与面条拌匀，盛盘，撒上香菜末即完成。

本次制作《奶油培根意大利面》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：主食面食面条家常菜外国美食老人意大利菜西餐意面冬季食谱快餐午餐

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