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金汤海鲜火锅

收录时间：2022-11-04 02:06:17 热度：658℃

金汤海鲜火锅的做法

5张图片

“ 杭州连续下了几天的雪，仿佛进入白色的世界，这么个下雪天来一锅火乎乎的火锅真是再合适不过了！今天还是采用了冬瓜南瓜小米组成的金汤，把家里几样河海鲜都用上了，一锅暖和又鲜香的金汤海鲜火锅上来了！ ”

食材明细

主料

南瓜适量
冬瓜适量
小米适量
文蛤适量
明虾适量
湖蟹适量
汤骨适量
粉丝适量
香菜适量

辅料

盐适量
胡椒粉 适量
料酒适量

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

金汤海鲜火锅的做法步骤

1
南瓜去皮，用挖球器挖出南瓜球
2
剩余的切成片
3
冬瓜用挖球器挖出冬瓜球
4
将冬瓜切成片
5
文蛤里加几滴色拉油让其吐尽沙土
6
湖蟹水里煮半熟，开盖切成块
7
将汤骨沸水里氽烫捞出用温水冲洗干净
8
起油锅，放入南瓜片、冬瓜片翻炒
9
放入汤骨翻炒
10
加水加少量料酒，再加入一些冼净的小米
11
煮开后用中小火慢煮，煮至软烂后用勺子捣碎
12
调入盐、胡椒粉
13
加入湖蟹、明虾等其它材料
14
移入火锅，摆上冬瓜球、南瓜球、香菜、粉丝等即可

本次制作《金汤海鲜火锅》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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