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食材明细
美食特点
薄饼酱肉蔬菜卷的做法步骤
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猪里脊大部分切成小肉丁，余下切成丝，香肠和咸鱼切成小块；土豆，萝卜，白菜，青椒都切成丝，红椒切小丁，大葱和姜切末，黄豆芽摘好
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热锅放油，放入香肠粒，葱姜末翻炒，放入白萝卜丝 翻炒均匀，放入少许盐，生抽，萝卜丝炒熟即可装盘
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锅洗干净，再放入少许油，放入咸鱼粒， 煸炒出香味放入葱姜末， 放入豆芽翻炒均匀后，放入少许盐， 撒一些葱花装盘
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锅中放入少许油， 放入豆瓣酱，煸炒出香味，放入猪里脊肉丁，肉变色后 放入红椒末葱姜末，放入黄豆酱。
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肉变色后放入土豆丝， 放入少许盐， 翻炒均匀后， 放入青椒丝装盘。
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锅中放入油，胡萝卜丝，放入少许盐，放少许水，煸炒1-2分钟装盘。
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热锅放油，放入白菜丝，煸炒放入少许盐，放入菠菜 放入少许生抽，装盘，所有菜都炒好了。
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放入电饼档，（上下档都打开）1-2分钟 饼就熟，依次做完所有的薄饼。
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制作小窍门
和面一定要用开水汤面，这样薄饼有点甜味，而且比较软，容易卷菜
本次制作《薄饼酱肉蔬菜卷》所使用的厨具：电饼铛、炒锅
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