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苦瓜回锅肉

小菜一碟的家

收录时间：2022-12-07 03:57:40 热度：6065℃

苦瓜回锅肉的做法

1张图片

“ 一菜两烧，偷懒做的回锅肉，香喷喷，真好吃！最主要是烧的时候可以偷懒。呵呵 ”

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

苦瓜适量
大葱适量
青椒适量
红椒适量

配料

油适量
盐适量
料酒适量
酱油适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

苦瓜回锅肉的做法步骤

1
1.加大葱将五花肉下锅焯水。
2
2.焯至七成熟起锅。
3
3.将肉趁热切薄片，同时切好大葱、青红椒，另外还加了苦瓜解腻。
4
4.少量热油，将肉片下锅翻炒。
5
5.加适量料酒。
6
6.少量酱油。
7
7.翻拌均匀。
8
8.依次倒入苦瓜、大葱、青红椒，翻炒。
9
9.加适量盐。
10
10.稍炒即可起锅。

制作小窍门

加了苦瓜的回锅肉，带了些微的苦味，很解腻，口味也独特。

本次制作《苦瓜回锅肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜

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