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番茄牛腩火锅

收录时间：2024-05-08 18:44:32 热度：3122℃

番茄牛腩火锅的做法

2张图片

食材明细

主料

牛腩适量
番茄适量
胡萝卜 适量
土豆适量

辅料

桂皮适量
八角适量
香叶适量
干辣椒 适量
花椒适量

配料

生抽适量
郫县豆瓣酱 适量
盐一点点

美食特点

酸咸口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

番茄牛腩火锅的做法步骤

1
主料
2
桂皮、八角、香叶、干辣椒、花椒冲洗一下，姜蒜切片
3
牛腩切自己喜欢的大小，焯一下水，捞出备用
4
另起一锅，放适量油，烧热后爆香姜蒜
5
随后放桂皮、八角、香叶、干辣椒炒香
6
再放焯好的牛腩翻炒
7
炒至牛腩变色放酱油、料酒郫县豆瓣酱，炒至上色
8
之后再转入砂锅，注入足量水，大火烧开，小火煲一个钟
9
放入几片番茄，煮开，汤底就完成了

本次制作《番茄牛腩火锅》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：私房菜火锅老人朋友聚餐冬季食谱晚餐

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