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料非常足的面包卷,早餐吃一个,一个上午都能量十足! ”
食材明细
美食特点
总汇面包卷的做法步骤
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将面团放入大碗,用保鲜袋扎紧,室温发酵1个小时,然后放入冰箱冷藏发酵。(这种方法适合时间不充裕的上班族,第一天将面团揉好,第二天就可以进行下一步步骤。)
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第二天将面团取出,这时候面团已经发酵到2-3倍大,放室内回温半小时至一小时,
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回温完成后用手揉面排气,盖上保鲜膜进行15分钟的中间发酵。
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用刀切成适当等量的几段,然后将面团竖起来放在面包托上
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制作小窍门
烤箱温度依据自家适当调整,面包卷的配料也可根据自家的口味变化
本次制作《总汇面包卷》所使用的厨具:面包机、电烤箱