想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
奶油泡芙
奶油泡芙
溶溶月
收录时间:2022-11-30 08:00:36 热度:8197℃
1张图片
食材明细
主料
低粉
150克
水
250克
玉米胚芽油
100克
细砂糖
10克
鸡蛋
6个
辅料
淡奶油
180克
细砂糖
30克
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
简单
难度
奶油泡芙的做法步骤
1
准备材料
2
锅内放水、细砂糖、玉米胚芽油,开中火并不断搅拌,使油和水尽量融合,煮到沸腾;
3
立即倒入全部面粉,转小火,快速搅拌,使面粉和水充分混合,待面团不粘锅底的时候离火;
4
用筷子将面糊搅散使之散热,待面团降至手温时,分次加入蛋液,每一次都要充分搅拌均匀后再加入下一次;
5
直到用筷子挑起面糊呈倒三角形,而且倒挂的面糊不滑落,长度不低于3CM即可,此时,如果蛋液没加完也不要继续添加了;
6
烤箱220度上下火提前预热,烤盘铺一层油纸,将泡芙面糊装入裱花袋,依次挤入烤盘,中间留出一定的空隙,入炉烘烤15分钟待泡芙膨胀变大;
7
待泡芙膨胀变大后,将温度调到180度继续烘烤10分钟,看泡芙表面金黄时即可出炉,将淡奶油加糖打发,待泡芙变凉后,用裱花嘴将淡奶油从泡芙底部挤入即可食用。
本次制作《奶油泡芙》所使用的厨具:电烤箱、煮锅
菜谱标签:
烘焙
儿童
面包
下午茶
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
年夜饭—牛气冲天
一口满足,“饼”不简单
疫情期间的居家美食,增强免疫力
迷你蔬菜,营养大不同
变着花样吃面条!
百变豆制品的美味诱惑
夏日必备,酸甜开胃菜
温暖砂锅菜,咕嘟咕嘟好美味~
拯救手残党的电饭煲食谱
做一个好“色”之人!
超过瘾の酸辣口儿
鲜美菌菇,来自大山的馈赠
立秋之日,凉风至
冬日最强下饭菜,酸爽开胃!
毕业旅行季,超NICE的美食攻略!
推荐菜谱
法国菜
陕西小吃
日本料理
鄂菜
广东小吃
农家菜
小菜
护肝
饺子
增强记忆力
湖南小吃
高档
英国菜
传统美食
西北小吃
中式宴请
养发
苏菜