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味增是一种用黄豆制成的酱,味道十分鲜美浓郁,加入汤中起到了类似味精或者鸡精的作用。味增不仅味道鲜美,而且营养价值高,经常食用对人体的健康十分有益。 味增汤是日本人的长寿秘籍,日本女孩子的魅力宝典! 用味增汤底做锅底配以鲜虾、蔬菜 菌菇.....汤头变得越来越浓厚,鲜味真是挡也挡不住! ”
食材明细
美食特点
长寿养颜---味增火锅的做法步骤
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3
鸡肉放入冷水锅中,加入姜块、一勺料酒,大火煮沸,撇去浮沫。
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5
口蘑、金针菇、香菇去蒂部洗净,香菇打花刀;茼蒿、黄豆芽去根洗净。
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6
内酯豆腐用蔬菜切模具切花朵状,入淡盐水中浸泡待用。
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8
用漏勺盛着适量的味增,放到汤里面用筷子搅散,略煮片刻调入适量盐即成汤底。
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本次制作《长寿养颜---味增火锅》所使用的厨具:其它、砂锅、煮锅