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家常麻婆豆腐

收录时间：2022-11-14 13:26:18 热度：6241℃

家常麻婆豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

嫩豆腐 一块

辅料

香辣豆豉 适量
蒜苗适量
姜适量
盐适量
味精适量
花椒粉 适量
水淀粉 适量

美食特点

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

家常麻婆豆腐的做法步骤

1
嫩豆腐切成小块备用！
2
锅中加入适量水烧开，放入小半勺盐，到入切好的豆腐焯一下！（用开水焯过的豆腐在烹饪的过程中不容易碎，而且还可以去到豆腐本身的豆腥味）
3
焯好的豆腐到入凉水中备用！
4
准备好香辣豆豉！
5
蒜苗和姜洗好备用！
6
蒜苗切碎，姜切末！
7
锅中到入适量油，油热后加入两勺香辣豆豉（喜欢吃辣的可以适量多加一些）及姜末，翻炒片刻后到入焯好的豆腐，加入适量花椒粉，用锅铲翻炒均匀，然后放入切好的蒜苗、适量盐、味精翻炒片刻，加入适量水淀粉烧几分钟即可！
8
香辣可口的家常麻婆豆腐出锅喽！

本次制作《家常麻婆豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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