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收录时间:2022-12-18 05:35:47      热度:9002℃
丝瓜花蛤汤的做法

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这花蛤,没有花钱,是朋友在海边挖回来的,送来时正鲜活,用海水养着吐尽了泥沙。丝瓜也没有花钱,是娘家小院里自已种的,只有少量的香菇,是花钱买的,做了一大碗鲜美至极的丝花蛤汤。

食材明细

主料
辅料
  • 适量
配料

美食特点

丝瓜花蛤汤的做法步骤

  • 丝瓜花蛤汤的做法步骤:1
    1
    花蛤用海水或淡盐水养半天,吐尽泥沙。
  • 丝瓜花蛤汤的做法步骤:2
    2
    锅中放少量油,爆香蒜片。
  • 丝瓜花蛤汤的做法步骤:3
    3
    加入去皮切滚刀块的丝瓜和斜刀片的香菇翻炒。
  • 丝瓜花蛤汤的做法步骤:4
    4
    加入花蛤。
  • 丝瓜花蛤汤的做法步骤:5
    5
    加入适量水,待汤汁烧开,花蛤开口时,加盐、芝麻油、胡椒粉调味即可。

制作小窍门

丝瓜去皮切块后放淡盐水中泡不变色。
本次制作《丝瓜花蛤汤》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   汤类   汤羹  

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