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咖喱鸡

收录时间：2022-11-18 16:19:18 热度：5651℃

咖喱鸡的做法

4张图片

“ 东南亚风味的咖喱菜怎么烧都好吃... ”

食材明细

主料

鸡肉适量

辅料

番茄 1个
日式块状咖喱 2小块
香叶 1片
辣椒粉 1小勺
盐适量
孜然 1小勺
八角 1个
桂皮 1小块
淡奶油 1勺

美食特点

微辣口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

咖喱鸡的做法步骤

1
先准备鸡肉部分，将整鸡一分为二，留下鸡腿、鸡胸，将鸡骨剔除出来（留下的鸡骨我用来烧出高汤做火锅汤底了）
2
鸡肉切成小块
3
准备好所需食材
4
鸡肉冷水下锅
5
大火烧开后再接着烧一分钟左右捞出，在流动水下洗净后滤干水分备用
6
起油锅，放入咖喱块小火将其至烧化
7
开中火，将鸡肉放入翻拌均匀
8
一分钟左右后放入八角、桂皮、香叶再次翻炒
9
炒出香味后加入孜然和辣椒粉
10
再次翻炒均匀后加入温水，没过鸡肉即可
11
大火烧开后加入适量盐（少许即可）
12
以小火焖上30分钟后加入番茄块再烧5分钟左右
13
出锅前加入1勺淡奶油，翻拌均匀即可

本次制作《咖喱鸡》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜外国美食

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