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苦中带甜——苦瓜汤圆

收录时间：2022-10-27 07:19:16 热度：4614℃

苦中带甜——苦瓜汤圆的做法

5张图片

“ 苦瓜有明目、解毒的功效，把它做进汤圆也挺不错的，今天用了自己做的松子芝麻馅，很香。我们老家有冬至吃汤圆的习俗，吃了冬至汤圆就要长一岁了，虽然不情愿长大，但是这汤圆还是要吃的！ ”

食材明细

主料

糯米粉 适量
苦瓜适量
水适量

辅料

黑芝麻 适量
松子仁 适量
白糖适量
猪油适量

配料

桂花糖 适量
开水适量

美食特点

甜味口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

苦中带甜——苦瓜汤圆的做法步骤

1
先制作馅料，黑芝麻锅里小火炒香
2
放入松子仁一起炒
3
然后放入料理机打成松子芝麻粉
4
将松子芝麻粉放入碗中，拌入猪油即成松子芝麻馅
5
苦瓜切成段，去掉里边白白的一层
6
将苦瓜切片放入料理机加一点水打成苦瓜汁，用筛网过滤掉渣
7
拌入糯米粉
8
揉成糯米团
9
将糯米面团搓成长条，再分成小份，松子芝麻馅也搓成小圆
10
拿一块糯米面团按扃，放上一颗松子芝麻馅
11
收口搓圆
12
做好的汤圆下入沸水煮至浮起
13
碗里放适量桂花糖，用开水泡开
14
苦瓜汤圆捞进即成

本次制作《苦中带甜——苦瓜汤圆》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：糕点主食小吃家常菜儿童早餐端午节冬季食谱

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