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这是我买10元买了两斤的鲅子鱼中最大的两条,特意留了出来,上周六老爸生日,做了剁椒豆腐蒸鱼,很喜庆吉利的一道的菜,花红柳绿,配着煎金黄的香香的豆腐,少油健康营养。豆腐垫在鱼下,吸收了鱼的鲜美滋味,自制的剁椒不辣不咸,却蒜香浓郁,老爸老妈都很喜喜欢。 ”
食材明细
美食特点
剁椒豆腐蒸鱼的做法步骤
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锅中水烧开,大火蒸十分钟左右,至鱼熟,开锅撒上香菜,再蒸两分钟。
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制作小窍门
1、我自制的剁椒里面加了花生油,且有很多蒜,不太咸。
2、因剁椒和蒸鱼豉油中都有盐份,所以要注意用量。
本次制作《剁椒豆腐蒸鱼》所使用的厨具:蒸锅