菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 甜皮烤鸭

甜皮烤鸭

收录时间：2021-11-17 16:50:00 热度：1150℃

甜皮烤鸭的做法

2张图片

“ 前段时间看到佳妮宝贝做的【双节同庆】节日餐桌热菜——甜皮烤鸭，很受诱惑，决定照着做做，味道果然很不错，大家都来试试吧！ ”

食材明细

主料

鸭半只

辅料

姜适量
葱适量
盐适量
李锦记蒸鱼豉油 适量
酱油适量
红糖适量
麦芽糖 适量

美食特点

酸甜口味
烤工艺
一天耗时
普通难度

甜皮烤鸭的做法步骤

1
姜葱蒜切片或段备用。
2
鸭子表面均匀的抹上一层细盐。
3
将李锦记蒸鱼豉油（宝贝用的是李锦记卤水汁，我家没有，就用豉油代替了，呵呵）和酱油按1：1的比例倒入一个盆中，用量根据鸭子的大小决定，放入姜葱蒜。
4
鸭子表面抹上一层红糖。
5
泡入第3步调制好的腌料中，放冰箱冷藏过夜。
6
麦芽糖中加入一点点水将糖化开。
7
如果不好溶化可以隔水加热。
8
从冰箱中取出鸭子（我家就两个人吃饭所以我将鸭子又切半，剩下的冻冰箱下次再吃！），在表面刷上一层麦芽糖水，放在通风处，每隔半小时再刷一次，共刷4次。
9
烤箱预热220℃，将鸭子插在烤架上旋转烤制，每隔10分钟补刷一次麦芽糖水，共烤50-60分钟即可。

菜谱标签：热菜家常菜烤箱菜鲁菜儿童朋友聚餐秋季食谱晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～

推荐菜谱

墨西哥菜凉菜父亲节寿司重庆菜蛋糕卷增肥布丁祛斑抗过敏下奶山西小吃芝士蛋糕小吃立冬素食温州菜高档