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女儿常常被豪大大鸡排诱惑
最近更是天天买来吃
看到爱美的家自己做的非常好
也学着DIY一把
成品大受欢迎，连做了几次 ”
食材明细
美食特点
【香酥鸡排】的做法步骤
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2
切好的鸡脯用肉锤敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大。（没有肉锤就用刀背拍打）
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4
打好的汁倒入大碗中，加盐，胡椒粉，糖，五香粉，蚝油调味搅匀（依个人口味调配就好）
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5
将处理好的肉放在拌好的料汁中，用手抓匀轻轻揉压，腌制1个小时。.
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取一个大的平盘倒入面粉，把腌好的鸡肉均匀地粘上一层面粉。
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9
锅中倒入适量油，能淹住鸡排就好，油6成热时将鸡排放入。
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制作小窍门
1. 鸡排腌制的时间长一些更加入味，提前一夜腌制会更好吃。
2. 炸鸡排的火不要太大，否则里面不熟外皮就已经糊了。
3、 炸过的油，趁油热将残渣过滤干净，可以重复再用。
本次制作《【香酥鸡排】》所使用的厨具：食物调理机、平底锅
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