菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 肉松拌豆腐

肉松拌豆腐

收录时间：2021-11-19 01:24:03 热度：2376℃

肉松拌豆腐的做法

1张图片

“ 内酯豆腐，凉拌和做汤，滑滑嫩嫩，非常爽口。简单搭配肉松，口味鲜咸，口感丰富，营养也很不错。胃口不佳的时候，来这么一盘，既当菜又当饭，别的啥也不用吃了！ ”

食材明细

主料

内酯豆腐 1盒

辅料

肉松 30g

配料

干红辣椒 2个
香油 2大勺
葱花适量
花椒粉 适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

肉松拌豆腐的做法步骤

1
沿豆腐盒四周划一圈，撕去封膜；
2
在豆腐上盖一个平盘，抓住平盘和豆腐盒，迅速翻过来，豆腐盒底部朝上；
3
在豆腐盒底部的四个角上各开一个小孔；用刀的平面，轻轻拍打豆腐盒底部及四周，让豆腐和豆腐盒脱离（可以通过四个小孔观察一下，很容易就看出有没有分离）
4
轻轻拿掉豆腐盒。一块完整的豆腐出来了！
5
豆腐切刀成1.5cm见方的块；锅中烧水加入少许盐，待水即将沸腾时，小心推豆腐入水；改小火，使锅中的水始终保持将沸未沸的状态，慢慢汆烫豆腐；
6
豆腐块会慢慢浮上水面，即可用漏勺将豆腐块轻轻捞起，沥水、放凉；汆烫过程中，水始终保持将沸未沸，如果火太大豆腐会碎；
7
将豆腐摆入盘中，撒上肉松；
8
香葱切葱花，红辣椒切小段；
9
烧热小锅，加入香油后立即关火，下入葱花和干辣椒炸出香味；
10
加入适量花椒粉；
11
加入适量盐，搅拌均匀；
12
连油带葱花、辣椒浇在豆腐和肉松上即可。

本次制作《肉松拌豆腐》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人春季食谱宴客菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！

推荐菜谱

利尿便秘小暑日本料理吐司西北小吃果酱圣诞节东北菜湖南小吃小吃幼儿补钙立冬明目健康食谱果冻大暑