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收录时间:2024-05-23 12:04:59      热度:9279℃
玉米萝卜叶菜团子的做法

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这是我至今末学会的菜团子,这个团子是妈妈做的,皮薄馅大,外面包的是玉米粉与黄豆粉,里面是萝卜叶子,是妈妈用小院里面大灶台蒸的,爸爸用相机拍摄了制作过程,蒸好后,第一时间,电话通知我去连吃带拿。

食材明细

主料
  • 玉米粉 2000克
  • 黄豆粉 1000克
辅料
  • 萝卜叶 适量
  • 适量
  • 适量
配料
  • 适量
  • 适量

美食特点

玉米萝卜叶菜团子的做法步骤

  • 玉米萝卜叶菜团子的做法步骤:1
    1
    萝卜叶子洗净焯熟,用冷水浸泡一会捞出。
  • 玉米萝卜叶菜团子的做法步骤:2
    2
    切成细段,葱姜也都有切成末。
  • 玉米萝卜叶菜团子的做法步骤:3
    3
    玉米粉和黄豆粉,加适量温水和匀。
  • 玉米萝卜叶菜团子的做法步骤:4
    4
    用手揪一块玉米面团,用手压扁,加入团成团的菜馅。
  • 玉米萝卜叶菜团子的做法步骤:5
    5
    收口,下面包一张玉米皮。
  • 玉米萝卜叶菜团子的做法步骤:6
    6
    包好后,放入锅中,大火蒸三十分钟。

制作小窍门

1、玉米粉和黄豆粉的比例为2:1左右最好。加入黄豆粉,可以菜团蒸出来更加喧香。
2、因为是用大灶蒸的,我的玉米粉和黄豆粉用量较大。
本次制作《玉米萝卜叶菜团子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 主食   家常菜   老人   快餐  

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