菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 老北京脆皮蛋

老北京脆皮蛋

收录时间：2024-01-24 19:11:59 热度：10111℃

老北京脆皮蛋的做法

1张图片

“ 做法和摊鸡蛋相似！ ”

食材明细

主料

鸡蛋 4只
精肉 1两

辅料

姜末适量
葱末适量

配料

料酒适量
水淀粉 适量
食盐适量
食用油 适量

美食特点

原味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

老北京脆皮蛋的做法步骤

1
精肉切丁，热锅凉油待油3成热下姜末和葱末煸香炒肉丁，放料酒少许，食盐少许加水淀粉。
2
另起锅烧油八成热开始摊鸡蛋（一半量）把炒好的肉丁均匀撒入鸡蛋未熟一面后再把剩下的鸡蛋液放入锅内盖住肉丁。定型后翻勺待另一面煎炒成熟后出锅即可。

制作小窍门

尽量把鸡蛋摊得圆满有型。

菜谱标签：小吃

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐

推荐菜谱

上海小吃纸杯蛋糕下元节粥傣菜祛痘立夏霜降复活节幼儿乳酪蛋糕消暑解渴曲奇吐司鲁菜大雪西餐饮品