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收录时间:2021-11-19 01:22:34      热度:9229℃
双茄炒肉丝的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

双茄炒肉丝的做法步骤

  • 双茄炒肉丝的做法步骤:1
    1
    紫色茄子切条状,番茄切块,肉切成丝。
  • 双茄炒肉丝的做法步骤:2
    2
    锅放多点油,放茄子炸软,之后捞出沥干油。
  • 双茄炒肉丝的做法步骤:3
    3
    锅内热油,放姜片、葱花炒香,再放肉丝炒至变色。
  • 双茄炒肉丝的做法步骤:4
    4
    加入番茄翻炒,倒些生抽,再用盐调味。
  • 双茄炒肉丝的做法步骤:5
    5
    紫茄子码在碗底,炒好的番茄和肉丝倒在碗的上层,最后拌匀。

制作小窍门

注:最后也可把茄子放一起炒均匀。
本次制作《双茄炒肉丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   私房菜  

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