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双茄炒肉丝
双茄炒肉丝
微笑雨(菱桐)
收录时间:2021-11-19 01:22:34 热度:9229℃
1张图片
食材明细
主料
紫色茄子
1条
番茄
1个
猪肉
100克
辅料
盐
适量
姜
适量
生抽
适量
葱
适量
美食特点
咸甜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
双茄炒肉丝的做法步骤
1
紫色茄子切条状,番茄切块,肉切成丝。
2
锅放多点油,放茄子炸软,之后捞出沥干油。
3
锅内热油,放姜片、葱花炒香,再放肉丝炒至变色。
4
加入番茄翻炒,倒些生抽,再用盐调味。
5
紫茄子码在碗底,炒好的番茄和肉丝倒在碗的上层,最后拌匀。
制作小窍门
注:最后也可把茄子放一起炒均匀。
本次制作《双茄炒肉丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
私房菜
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