“ 此黄豆丸非打豆浆所剩的豆渣，而是我在市场上买的把泡好的黄豆用手摇石磨磨成的的，磨好的黄豆，依稀可见碎碎的豆瓣，用手摸起来，粘性十足，回家配上鸡蛋胡萝卜香葱末，炸出了一盘香气十足，外焦内软的黄豆丸。 ”

主料

• 黄豆糊 300克
• 胡萝卜 适量
• 鸡蛋 1个

辅料

• 葱 适量

配料

• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 面粉 适量