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收录时间:2024-01-13 05:56:08      热度:6284℃
花生猪手汤 话梅猪手的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

花生猪手汤 话梅猪手的做法步骤

  • 花生猪手汤 话梅猪手的做法步骤:1
    1
    原料图,猪手提前斩好烧好,花生提前泡发。
  • 花生猪手汤 话梅猪手的做法步骤:2
    2
    猪手再次将毛去干净,花生沥水备用,姜洗净拍烂。
  • 花生猪手汤 话梅猪手的做法步骤:3
    3
    锅里放花椒,下猪手烧开,冲洗干净。
  • 花生猪手汤 话梅猪手的做法步骤:4
    4
    、将猪手、花生和姜放入高压锅,加适量水,烧开后中火30分钟。
  • 花生猪手汤 话梅猪手的做法步骤:5
    5
    猪手捞出置入砂锅,放话梅、老抽、冰糖、醋,加少许汤。
  • 花生猪手汤 话梅猪手的做法步骤:6
    6
    拌匀,大火烧开。
  • 花生猪手汤 话梅猪手的做法步骤:7
    7
    加盖,小火慢烧至汁浓。
  • 花生猪手汤 话梅猪手的做法步骤:8
    8
    再大火收汁即可。

制作小窍门

高压锅开了后中火20分钟就行
话梅不能太多,半只7-8颗就够,太多了会酸。

汤放了盐,菜没盐,话梅是咸酸口味,而且老抽有盐。
本次制作《花生猪手汤 话梅猪手》所使用的厨具:高压锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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