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收录时间:2022-12-25 14:49:27      热度:9616℃
猪大骨红汤冬瓜的做法

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寒冷的冬天不想出门,在家煲一大砂锅猪大骨汤,放些冬瓜,让一大家人吃的热腾腾的,很惬意!
这次用的是先把猪大骨红汤闷熟,再放冬瓜下去煮,这样吃起来更浓郁.
若说我有什么梦想?我还真说不上。目前,过好每一天,做出可口又有营养的饭菜,就是我最大的梦想了!

食材明细

主料
辅料

美食特点

猪大骨红汤冬瓜的做法步骤

  • 猪大骨红汤冬瓜的做法步骤:1
    1
    猪大骨用清水洗净,浸泡一下,去掉血水。
  • 猪大骨红汤冬瓜的做法步骤:2
    2
    把猪大骨用开水焯好,漂净.
  • 猪大骨红汤冬瓜的做法步骤:3
    3
    准备好冬瓜
  • 猪大骨红汤冬瓜的做法步骤:4
    4
    冬瓜洗净,连皮切厚片待用。
  • 猪大骨红汤冬瓜的做法步骤:5
    5
    取砂锅,放入猪大骨.
  • 猪大骨红汤冬瓜的做法步骤:6
    6
    放葱结,姜片,大蒜,八角,桂皮。
  • 猪大骨红汤冬瓜的做法步骤:7
    7
    加料酒,加清水.
  • 猪大骨红汤冬瓜的做法步骤:8
    8
    加鲜抽,老抽.糖,中火煮开10分钟。
  • 猪大骨红汤冬瓜的做法步骤:9
    9
    加点醋,小火闷80分钟.
  • 猪大骨红汤冬瓜的做法步骤:10
    10
    放入冬瓜,中火煮开。
  • 猪大骨红汤冬瓜的做法步骤:11
    11
    小火煮至冬瓜熟,加盐煮开。
  • 猪大骨红汤冬瓜的做法步骤:12
    12
    加葱花,加味精即可。

制作小窍门

1.加醋是因为让骨头里的钙更容易分解。
2.猪大骨要从当中砍断,钙质容易分解出。
3.也可以放萝卜,山药等做这道菜.
本次制作《猪大骨红汤冬瓜》所使用的厨具:砂锅、煮锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   汤羹  

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