心得后语 :
1 : 步骤（8）,（9）是因为蕃茄泥在煮的时候 , 多少都会向外喷出 , 锅底不会着焦 , 入味均匀 , 所以偶尔须要稍微搅拌 。
2 : 步骤（10）如须加盐 , 胡椒粉请自行 。（在次不加盐 , 胡椒粉）。
3 : 步骤（10）如使用披萨 , 蕃茄泥煮久一点 , 让水分蒸发成浓稠状即可 。
4 : 步骤（10）蕃茄的分量一罐装的量煮5分钟即可 , 量多的话煮10分钟即可 。
5 : 步骤（11）如不直接使用 , 待凉了 , 装入步骤（12）容器里 , 放在冰箱里即可 。
6 : 罐装蕃茄400公克煮成蕃茄酱 , 差不多是意式面120公克的两人份左右 。
7 : 意式蕃茄罐装是意大利产品的蕃茄罐装 。
8 : 月桂树叶新鲜的 , 干燥品均可 , 干燥品一般超级市场可以买得到的 。