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天气寒冷,来一锅又辣又酸的热锅菜暖暖身!
菇菌类,是素食首选食材,平凡的做法难以突出其味,试试水煮,加些酸菜,又辣又酸,醒胃;
加了粉丝,沾满麻辣的味道,既可以当菜,也可以充当主食。
无论是食肉兽还是素食者,都不失为一道暖身菜!
顶着感冒流涕,就火辣一回吧。。。 ”
食材明细
美食特点
水煮酸菜杏鲍菇粉丝煲的做法步骤
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3
酸菜洗净后用清水泡1小时以上,然后滤掉水,切碎,放糖腌30分钟以上备用。
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倒入500ml以上的水,小火煮7-8分钟,加入酸菜,小火煮2-3分钟
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制作小窍门
豆瓣酱有咸味,可以稍少放盐。
本次制作《水煮酸菜杏鲍菇粉丝煲》所使用的厨具:电磁炉、煮锅