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火腿肠也可冷冻的,原来还真不知。那天清理冰箱,才发现一包切成片片的火腿,是肘花火腿,里面还可以看到星星点点的猪皮丁。估计当时想放保鲜室的,结果脑子一短路,就随手放冷冻室了。室温下解冻,发现品相还不错,翻了翻冰箱,可搭配的貌视只有西兰花,来个红搭绿,赛村姑吧! ”
食材明细
美食特点
火腿西兰花的做法步骤
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西兰花掰成小朵,入加了盐的沸水中略焯。捞出后过凉备用。
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加入火腿片炒透。(因为是冷冻过的,如果是新鲜的,可略炒)
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制作小窍门
1、西兰花要保持脆感,在焯水和炒制时火侯都不要太大。
2、因为火腿带有一定的咸味,所以放盐时要酌量。
本次制作《火腿西兰花》所使用的厨具:炒锅