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旋转着的——车轮饼干

落雨无声
收录时间：2021-11-19 01:13:53      热度：636℃
旋转着的——车轮饼干的做法

  5张图片

“ 记忆的弧线

总在命运的年轮辗转反侧

习惯一个人坐在灯下

念着关于你的诗篇

突然我的眼中出现了。。。。。。这款饼干

所以就叫它旋转着的命运车轮饼干 ”

食材明细

主料

美食特点

旋转着的——车轮饼干的做法步骤

  • 旋转着的——车轮饼干的做法步骤：1
    1
    准备材料
  • 旋转着的——车轮饼干的做法步骤：2
    2
    黄油融水软化后加入糖粉
  • 旋转着的——车轮饼干的做法步骤：3
    3
    用打蛋器打至颜色变浅
  • 旋转着的——车轮饼干的做法步骤：4
    4
    分三次加入蛋液继续打发至颜色变浅，稍微膨胀
  • 旋转着的——车轮饼干的做法步骤：5
    5
    筛入低筋面粉和苏打粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌
  • 旋转着的——车轮饼干的做法步骤：6
    6
    再用手轻轻捏成光滑的面团
  • 旋转着的——车轮饼干的做法步骤：7
    7
    将面团分成2/3和1/3两个面团
  • 旋转着的——车轮饼干的做法步骤：8
    8
    取大面团加入可可粉
  • 旋转着的——车轮饼干的做法步骤：9
    9
    轻轻捏匀成可可面团
  • 旋转着的——车轮饼干的做法步骤：10
    10
    取2/3的可可面团搓成一个圆柱体
  • 旋转着的——车轮饼干的做法步骤：11
    11
    放冰箱冷冻半小时取出
  • 旋转着的——车轮饼干的做法步骤：12
    12
    平均切割成6份
  • 旋转着的——车轮饼干的做法步骤：13
    13
    将原味面团擀成薄片，将一根根可可条包牢
  • 旋转着的——车轮饼干的做法步骤：14
    14
    这样包好六条一组
  • 旋转着的——车轮饼干的做法步骤：15
    15
    用边角料搓根小长条
  • 旋转着的——车轮饼干的做法步骤：16
    16
    小长条放中间，其它六根归原位，形成一个大的圆柱体
  • 旋转着的——车轮饼干的做法步骤：17
    17
    将圆柱体搓紧
  • 旋转着的——车轮饼干的做法步骤：18
    18
    再将剩余的可可面团擀开
  • 旋转着的——车轮饼干的做法步骤：19
    19
    包住那个大圆术体放冰箱再冷冻半小时取出
  • 旋转着的——车轮饼干的做法步骤：20
    20
    拿出用刀均匀地切成0.5CM左右的薄片
  • 旋转着的——车轮饼干的做法步骤：21
    21
    排入铺了油纸的烤盘
  • 旋转着的——车轮饼干的做法步骤：22
    22
    放入预热好170度的烤箱中层上下火烤制20分钟左右即可
  • 旋转着的——车轮饼干的做法步骤：23
    23
    刚出炉的饼干，放凉后放密封盒里保存
  • 旋转着的——车轮饼干的做法步骤：24
    24
    你的命运车轮在哪里？

制作小窍门

这款饼干用材简单，比之前的弥猴桃饼干操作难度稍大，同样很需要耐心，我就是等不及冷冻那个时间提早拿出切片了，所以不是那么工整。
本次制作《旋转着的——车轮饼干》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙   饼干   饼干   下午茶  

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