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这是前几个周婆婆生日那晚我教她做的一道菜。婆婆本来打算做成糖醋排骨来着,听我一讲,改了主意,立刻差公公下楼去超市买了红腐乳,俺们婆媳俩在厨房吹电风扇手忙脚乱,其它人在空调房看电视聊天,唉,想美味就得付出。虽说夏季要多吃清淡的食材,但对于象我这种无肉的不欢的人来说,好象行不通啊,哇哈哈 ”
食材明细
美食特点
腐乳排骨的做法步骤
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加入调好的红腐乳汁和红烧酱油大火煮开后十分钟转中小火慢煮。
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制作小窍门
1、这道菜因腐乳汁与红烧酱油中都有盐份,所以不必再加盐,如果不好掌握,也可在炖煮的过程中尝一下味道,根据经验再适量添加。
2、排骨最好选用小排,这样容易熟且入味。
本次制作《腐乳排骨》所使用的厨具:炒锅