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西红柿红烧茄子

微笑雨（菱桐）

收录时间：2021-11-19 01:13:11 热度：8767℃

西红柿红烧茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子 1根
西红柿 2个
面粉 20克
蒜瓣适量

辅料

生抽适量
老抽适量
白糖适量
油适量

美食特点

咸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

西红柿红烧茄子的做法步骤

1
茄子切成角状。西红柿切成牙状。蒜瓣拍碎备用。
2
面糊：面粉和水调成稠糊糊，加一点盐调匀。
3
把茄子放到糊糊里，挂上面浆，同时做锅放油，加热。
4
开始煎茄子，烧锅、加油、热油，把茄子块儿放入油中，用筷子翻个，直到煎到几个面金黄色。
5
调料：把生抽（增加咸味），老抽（增加色彩），和2调羹白糖调匀。
6
重新热锅，加油。把蒜瓣放入爆香。放入番茄。
7
等番茄出汁，倒进刚才调好的调料。

本次制作《西红柿红烧茄子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜孕妇产妇老人夏季食谱午餐晚餐学生

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