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我家孩子从小就不喝牛奶,现在正处于发育阶段需要补钙,只好变着花样给她吃一些含奶量高一些的食物,她对这款轻乳酪蛋糕一点都不排斥,而且还比较喜欢吃,所以轻乳酪蛋糕就是我家必备的甜点。我用搅拌机搅打奶酪和蛋液真是省力还方便。 ”
食材明细
美食特点
轻乳酪蛋糕的做法步骤
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模具底部铺上一张大小合适的油纸,蛋糕模壁上抹上一层黄油。
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把拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模里,放入成有水的烤盘里中。
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入160度烤箱 水浴法 。烤制 1小时 ,直到表皮均匀上色即可。
制作小窍门
所用的淡奶油 奶酪 酸奶都是从冰箱直接拿出的,这样才能让奶酪糊变得浓稠。烤好后不要立即脱模。待其自然冷却后再脱模。放入冰箱冷藏后味道更好。
本次制作《轻乳酪蛋糕》所使用的厨具:搅拌机、电烤箱