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虎皮青椒肉盒

A苹果小厨
收录时间：2024-05-02 03:39:31      热度：5859℃
虎皮青椒肉盒的做法

  1张图片

“ 这次的虎皮椒，我不仅加入了肉馅，而且还加入了鲜海虾，特意选了不辣的青尖椒，浓浓的肉香中还透出鲜鲜的海虾味道，多了点鲜，少了点腻，不仅营养，而且做下酒小菜，汤汁配饭都可。 ”

食材明细

主料
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
配料

美食特点

虎皮青椒肉盒的做法步骤

  • 虎皮青椒肉盒的做法步骤：1
    1
    准备所用材料。
  • 虎皮青椒肉盒的做法步骤：2
    2
    海虾剥壳，肉切成细末。
  • 虎皮青椒肉盒的做法步骤：3
    3
    姜葱切成细末。
  • 虎皮青椒肉盒的做法步骤：4
    4
    将肉馅与姜葱放在一起再剁细剁匀。
  • 虎皮青椒肉盒的做法步骤：5
    5
    加入适量盐、蚝渍、鸡精。
  • 虎皮青椒肉盒的做法步骤：6
    6
    按一个方向搅上劲。
  • 虎皮青椒肉盒的做法步骤：7
    7
    将青椒斜切成小段，去掉辣筋。
  • 虎皮青椒肉盒的做法步骤：8
    8
    塞满肉馅。
  • 虎皮青椒肉盒的做法步骤：9
    9
    锅中放适量油烧热，将辣椒段放入。
  • 虎皮青椒肉盒的做法步骤：10
    10
    煎至起虎皮样。
  • 虎皮青椒肉盒的做法步骤：11
    11
    加入适量水，蚝油。
  • 虎皮青椒肉盒的做法步骤：12
    12
    大火闷烧开后转中火慢焖至汤汁收，辣椒软，肉熟后加水淀粉收汁。
  • 虎皮青椒肉盒的做法步骤：13
    13
    关火后加适量芝麻油出锅。

制作小窍门

1、肉馅中可配自已喜欢的其它馅料。
2、蚝油中也有一定的盐份，所以盐的用量要掌控好。
本次制作《虎皮青椒肉盒》所使用的厨具：平底锅
菜谱标签： 热菜   老人   川菜   秋季食谱   宴客菜   午餐  

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