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收录时间:2024-05-26 00:55:37      热度:4882℃
笑脸土豆饼的做法

  1张图片

小朋友超爱的一个造型,让人看着心情愉悦。每次在做它的过程中,看着它一点点的成形,眼睛,嘴巴一点点显现,最后打造出一个小可爱,都相当有满足感。
这个笑脸土豆饼,以前我也做过几次,但做好后却形象不佳。炸好后,放一段时间,就会变软,且制作时需加很多淀粉,否则不易成形。这次,我将糯米粉加入了进去,因为糯米粉独有的粘性,做出来的成品,异常漂亮且一直能保持非常棒的口感。还等什么,你也来试一把吧,让童真

食材明细

主料
  • 小土豆 300克
辅料
配料

美食特点

笑脸土豆饼的做法步骤

  • 笑脸土豆饼的做法步骤:1
    1
    准备熟小土豆。
  • 笑脸土豆饼的做法步骤:2
    2
    小土豆去皮压成泥。
  • 笑脸土豆饼的做法步骤:3
    3
    加入糯米粉,淀粉。
  • 笑脸土豆饼的做法步骤:4
    4
    加入适量盐、糖、白胡椒粉。
  • 笑脸土豆饼的做法步骤:5
    5
    和匀略醒发约二十分钟。,如果发干,请加入适量水,反之,加入适量糯米粉。
  • 笑脸土豆饼的做法步骤:6
    6
    擀成约3毫米的薄片。
  • 笑脸土豆饼的做法步骤:7
    7
    用圆模压出来。(我用的是豆腐乳盖子,哈哈)
  • 笑脸土豆饼的做法步骤:8
    8
    用筷子粗的一头按出两只眼睛来。
  • 笑脸土豆饼的做法步骤:9
    9
    用勺子柄划出嘴巴(这个,不必划透)
  • 笑脸土豆饼的做法步骤:10
    10
    将做出的笑脸饼拍上面粉,再将多余的拌掉。
  • 笑脸土豆饼的做法步骤:11
    11
    油锅烧至七成热,将土豆饼依次放入。
  • 笑脸土豆饼的做法步骤:12
    12
    保持中火慢炸,及时翻面。
  • 笑脸土豆饼的做法步骤:13
    13
    将炸好的土豆饼捞出沥油。
  • 笑脸土豆饼的做法步骤:14
    14
    或挤上番茄酱,味道更好。

制作小窍门

1、土豆的含水量各不相同,所以用的粉类要酌量。
2、做好的土豆饼,下锅前一定要拍上一层面粉,这样炸出来的脸部漂亮。
本次制作《笑脸土豆饼》所使用的厨具:炒锅
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