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这是一道秋天独有的汤,秋天的蔬菜秋葵,含有丰富且有营养的粘液,与具有美容功效的鸡爪相至溶合,极具滋补功效。在炖煮的过程中,秋葵的胶液都融解到汤中去,使汤的口感变得滑爽可口,别有一番风味。非常适合女性朋友们,好喝不长肉。 ”
食材明细
美食特点
秋葵鸡爪汤的做法步骤
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将鸡爪重新入锅中加水、姜片再次煮沸至能用筷子穿透。
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制作小窍门
1、煮秋葵时忌用铜、铁等器皿,会导致秋葵很快地变色
2、秋葵里面的籽和胶液具有独特的保健功效,不要丢掉和过份清洗。
本次制作《秋葵鸡爪汤》所使用的厨具:煮锅