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收录时间:2021-11-19 01:09:52      热度:8204℃
豉椒南瓜凤爪的做法

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这道菜,接连几个周成了我的午餐,既当主食又当菜,几只鸡脚,几块南瓜,几勺自制微辣的剁椒,几颗味道独特的豆豉,十几分钟,一盘美味蒸出来。在这个秋意渐浓的季节,独坐阳台,被暖暖的阳光包围,慢慢的啃着凤爪,非常惬意的一餐。

食材明细

主料
辅料

美食特点

豉椒南瓜凤爪的做法步骤

  • 豉椒南瓜凤爪的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 豉椒南瓜凤爪的做法步骤:2
    2
    南瓜去皮去瓤切成薄片备用。
  • 豉椒南瓜凤爪的做法步骤:3
    3
    鸡脚剪去指甲。
  • 豉椒南瓜凤爪的做法步骤:4
    4
    用水泡出血水,中途可换几次水。
  • 豉椒南瓜凤爪的做法步骤:5
    5
    将南瓜摆入盘中,再放入鸡脚。
  • 豉椒南瓜凤爪的做法步骤:6
    6
    放入适量自制剁椒和豆豉。
  • 豉椒南瓜凤爪的做法步骤:7
    7
    均匀倒入一勺蒸鱼豉油。
  • 豉椒南瓜凤爪的做法步骤:8
    8
    锅中水烧热上气,放入盘,大火烤开五分钟后转中火。
  • 豉椒南瓜凤爪的做法步骤:9
    9
    约二十分钟,蒸制鸡脚能被筷子轻松扎透出锅食用。

制作小窍门

我自制的剁椒微辣不咸,所以又放了蒸鱼豉油,放调味料时请根据自已所用的调味实际情况调整。
本次制作《豉椒南瓜凤爪》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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