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收录时间:2023-04-05 04:04:04      热度:6637℃
香菇酱手撕鸡的做法

  1张图片

朋友送的香菇酱有四种口味,麻辣的,香辣的,原味的,还有一种是新奥尔良味的。初次打开,看了看这这新奥尔良口味的,色泽红红的,以为会辣,但尝过后才发现,不辣却偏甜,我尝试着,用它做了手撕鸡腿,独特的香菇味道,真的与鸡腿很搭,我家小朋友自已独享了这个大鸡腿。我只落了帮人家撕肉啃骨头舔手指头的份,嘿嘿

食材明细

主料
辅料
  • 姜片 适量
配料

美食特点

香菇酱手撕鸡的做法步骤

  • 香菇酱手撕鸡的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 香菇酱手撕鸡的做法步骤:2
    2
    将鸡腿上的脂肪去掉。
  • 香菇酱手撕鸡的做法步骤:3
    3
    锅中加适量水,加入鸡腿和姜片
  • 香菇酱手撕鸡的做法步骤:4
    4
    适量料酒。
  • 香菇酱手撕鸡的做法步骤:5
    5
    大火煮开后再煮五分钟,煮出血沫。
  • 香菇酱手撕鸡的做法步骤:6
    6
    将鸡腿捞出用叉子上面多扎些小洞。
  • 香菇酱手撕鸡的做法步骤:7
    7
    取一盘子,铺上一层香菇酱。
  • 香菇酱手撕鸡的做法步骤:8
    8
    放入扎好的鸡腿。再铺上一层香菇酱。
  • 香菇酱手撕鸡的做法步骤:9
    9
    入蒸锅,大火蒸约二十分钟。
  • 香菇酱手撕鸡的做法步骤:10
    10
    取出放至微热。
  • 香菇酱手撕鸡的做法步骤:11
    11
    将鸡腿去骨撕成条。
  • 香菇酱手撕鸡的做法步骤:12
    12
    将蒸盘中的汤汁与香菇再次浇在鸡肉上。
  • 香菇酱手撕鸡的做法步骤:13
    13
    放点香菜点缀即可。

制作小窍门

鸡腿尽量去掉脂肪以去掉肥腻感。
本次制作《香菇酱手撕鸡》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   老人   淮扬菜   冬季食谱   宴客菜  

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