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纯正家庭意大利面大肉

收录时间：2023-06-17 10:09:08 热度：7101℃

纯正家庭意大利面大肉的做法

1张图片

“ 老外大厨亲装上阵 ”

食材明细

主料

猪脊肉 三条
青椒一个
洋葱一个

辅料

蒜适量
黑胡椒 适量
香叶片 适量
香菇 500g
红酒 100ml
纯番茄汁 80ml
淡奶油 120ml
意大利面 250g

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

纯正家庭意大利面大肉的做法步骤

1
里脊肉切片，入油锅翻炒后乘出待用（此处勿加盐）。
2
将青椒，洋葱成小丁，加油入锅翻炒至洋葱变透明。
3
放入之前炒好的里脊肉，继续翻炒，小火，至洋葱几乎消失。
4
喜欢吃辣的朋友，可以加入适量黑胡椒。
5
加水，搅拌均匀后小火慢炖。
6
加入香叶数片。
7
喜欢吃菇类的朋友，可以像我们一样，加入适量的菇类，味道也很不错哦，喜欢吃其他蔬菜的，也可以加适量的其他蔬菜。
8
将却成碎末的大蒜倒入锅内。
9
熬煮5分钟左右，倒入100%纯番茄汁！这里特别注意，一定要是100%纯番茄汁，绝对不可以用其他果蔬汁来代替，否则味道会有很大不同！如果没有番茄汁，也可以用两个番茄来代替。
10
番茄汁加完之后5分钟，加入适量红酒，不用特别好的红酒，一般的就可以
11
加入红酒10-15分钟后，倒入淡奶油，120-150ml。
12
加入奶油后，再熬煮3分钟，即可，这个时候，我们可以开始热今天的主角：pasta---意大利面！
锅里先加水，适量盐和油，这个地方的油，有条件的话，可以使用橄榄油哦。
13
等水煮开，放入两人份的pasta，大约250G，两个人够吃。
14
pasta煮的时间以你所购买的pasta为准，每个包装袋上都会有时间说明，煮好以后，捞出来乘盘。
上面浇上之前煮好的酱汁和肉块，就大功告成啦。

制作小窍门

猪里脊可以用牛里脊代替，味道一样鲜美！喜欢吃辣的朋友，也可以用辣味青椒来代替普通青椒。熬煮汤汁的时间为30-40分钟即可！

菜谱标签：面条老人意大利菜午餐工作餐

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