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春卷是一款小吃，在网上搜集得知是山东菜，外脆里鲜。老少喜欢。 ”
食材明细
美食特点
香香脆脆——春卷的做法步骤
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锅里油热，炒成蛋花，用锅铲不停划圈就可以成蛋花了。
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炒好的蛋花和菠菜一起加入调料、些许生粉，拌匀待用。
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左边是没撕分开的，右边是撕开过的，刚做的春卷皮很热，受压。撕过，从新分开，包的时候方便
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包春卷时，准备一小碗水。取春卷皮一张，放上适量馅。（看位置哦，离边一点）
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坐锅热油，油的热度以入一小块春卷进去即浮起就可以。
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制作小窍门
1、在馅里加入一些生粉，炸的时候，春卷不开裂。
2、馅料的味道随喜好而变。
本次制作《香香脆脆——春卷》所使用的厨具：炒锅
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