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萝卜肉馅水饺

收录时间：2021-11-19 01:05:30 热度：6271℃

萝卜肉馅水饺的做法

1张图片

食材明细

主料

萝卜 300g

辅料

猪肉馅 适量
葱适量
姜适量
面粉适量

配料

五香粉 适量
盐适量
香油适量
酱油适量

美食特点

其他口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

萝卜肉馅水饺的做法步骤

1
萝卜洗净后擦成丝，再放盐腌10分钟就会出很多的水。
2
洗净双手挤掉多余的水分，然后剁碎。
3
把剁好的萝卜和肉馅放在一起。
4
放五香粉，盐、香油、酱油、葱姜末搅拌均匀。
5
把面倒进盆子里，加一点盐，用温水和面，面不能和得太硬，也不能太软，和好了先揉一揉，然后用保险膜包住醒一会儿。
6
把面揉成长条，切成相同大小的小剂子。
7
擀成小圆片。
8
放上馅料。
9
左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。
10
锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。

制作小窍门

煮饺子，水开后再下饺子，一次不要煮太多，以防止粘连。

本次制作《萝卜肉馅水饺》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食面食家常菜老人节日习俗冬至年夜饭饺子

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