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香蔥火腿花捲

收录时间：2021-11-19 01:05:10 热度：2796℃

香蔥火腿花捲的做法

1张图片

“ 家裡買了青蔥,怕壞了趕快把它給用完吧,打開冰箱發現還有一些火腿沒用完,乾脆一起入菜吧,這樣有了紅色的火腿裝點一下也不錯看呢! ”

食材明细

主料

中筋麵粉 600g
酵母 6g
水 300g
砂糖 30g
老麵 200g

辅料

蔥適量
火腿適量

配料

塩适量
胡椒粉 适量
黑胡椒粉 适量

美食特点

葱香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

香蔥火腿花捲的做法步骤

1
將蔥切成蔥花
2
將火腿也切成末
3
把所有的主料都放入盆中
4
將主料用筷子攪拌成團
5
放在桌上搓揉成光滑麵糰後,靜置5~15分鐘
6
搓成長條狀
7
擀成長方形,表面上刷上沙拉油,撒上塩巴,胡椒粉
8
再撒上蔥花,火腿末
9
摺成三摺
10
用刀子大約三公分切一刀
11
兩個疊在一起,用筷子從中間壓下去
12
放約三分鐘左右,將它拉長
13
將筷子從中間將,再將麵團對折,手捉著兩端,筷子旋轉一圈,再將兩端跟筷子的部位粘合即可,底部墊著不沾的烘焙紙,放入蒸籠做第二次發酵20分鐘左右
14
水滾中火蒸大約10分鐘就好囉

本次制作《香蔥火腿花捲》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

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