手机版
想做菜网

菜谱

搜索
菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 巧克力曲奇

巧克力曲奇

食·色
收录时间：2021-11-19 01:05:05      热度：6979℃
巧克力曲奇的做法

  4张图片

“ 充满浓郁巧克力味的的巧克力曲奇，应该是巧克力控们的大爱吧。用这样一道曲奇来给那一包巧克力砖开光，并由此开始今冬的巧克力主题。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

巧克力曲奇的做法步骤

  • 巧克力曲奇的做法步骤：1
    1
    准备用料
  • 巧克力曲奇的做法步骤：2
    2
    30克巧克力切成黄豆大小颗粒，另100克切小块
  • 巧克力曲奇的做法步骤：3
    3
    杏仁切碎
  • 巧克力曲奇的做法步骤：4
    4
    将黄油和100克巧克力碎块倒入碗中
  • 巧克力曲奇的做法步骤：5
    5
    隔水加热，搅拌至融化
  • 巧克力曲奇的做法步骤：6
    6
    将碗从水中取出，加入白糖
  • 巧克力曲奇的做法步骤：7
    7
    搅拌至手温
  • 巧克力曲奇的做法步骤：8
    8
    加入蛋液
  • 巧克力曲奇的做法步骤：9
    9
    搅拌均匀
  • 巧克力曲奇的做法步骤：10
    10
    面粉、可可粉、泡打粉混合均匀，筛入巧克力糊中
  • 巧克力曲奇的做法步骤：11
    11
    拌匀
  • 巧克力曲奇的做法步骤：12
    12
    加入巧克力丁和杏仁碎
  • 巧克力曲奇的做法步骤：13
    13
    拌匀
  • 巧克力曲奇的做法步骤：14
    14
    用勺挖取适量，摊在烤盘中
  • 巧克力曲奇的做法步骤：15
    15
    放入预热180度的烤箱，中层，烤约12分钟左右
  • 巧克力曲奇的做法步骤：16
    16
    出炉，晾凉

制作小窍门

隔水加热的温度大约保持在60度左右。
君之是用手抓起面糊拍到烤盘上，而我是让面糊保持稀软的状态用勺挖的。气温比较低，面糊很容易变硬，把碗放到温水里就会重新变软。
本次制作《巧克力曲奇》所使用的厨具：炖盅、电烤箱
菜谱标签： 烘焙   冰品  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论 （0条）

热门美食

更多
温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱 做一个好“色”之人！ 超过瘾の酸辣口儿 鲜美菌菇，来自大山的馈赠 立秋之日，凉风至 冬日最强下饭菜，酸爽开胃！ 毕业旅行季，超NICE的美食攻略！ 十八般厨艺－蒸功夫 不一样的大排档 我们不装“嫩”，我们是真的嫩！ 快手早餐，营养满分の三明治 懒人食谱，饭菜一锅焖！ 炸鸡 鲜美贝类，好吃到舔壳！

推荐菜谱

江浙小吃 闽菜 朋友聚餐 润肺止咳 越南菜 大雪 调经 满汉全席 米 中式宴请 客家菜 鲁菜 护肝明目 减压 泰国菜 养发 祛痘 蛋糕卷

关于我们 · 联系我们 · 服务声明 · 网站地图 ·