菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 凉拌鲫鱼

凉拌鲫鱼

云上晒晒的煮妇

收录时间：2022-12-17 12:20:09 热度：8595℃

凉拌鲫鱼的做法

1张图片

“ 凉拌鲫鱼，少油，少脂肪，健康美味。 ”

食材明细

主料

鲫鱼三条

辅料

青椒半个
红椒半个
大葱一根
姜若干片

配料

生抽适量
鸡精适量
香油适量
植物油 适量
动物油 适量
料酒适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

凉拌鲫鱼的做法步骤

1
原料图
2
把葱姜铺在蒸盆底部
3
用料酒和盐腌制鲫鱼10分钟后，在鱼身和鱼肚子里抹上动物油（我用的是猪油），再往鱼肚子里塞一些葱和姜末
4
蒸锅加水烧开后再把处理好的鲫鱼放上去大火蒸7分钟，关火后不开盖焖7分钟
5
炒锅点火热油，加几粒花椒。
6
往已切成丁的青红椒，姜末，葱末上淋油
7
往配料中加入生抽，香油，鸡精，搅拌匀
8
蒸好的鱼出锅装盘，淋上调料。

制作小窍门

1.如果喜欢吃辣的朋友，可以把红椒改成朝天椒或者小的红辣椒。
2.如果鱼比较大，可适当增加蒸鱼的时间。但时间不能过长，否则鱼就不鲜嫩了。

本次制作《凉拌鲫鱼》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：凉菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头

推荐菜谱

澳门美食戚风蛋糕热菜西班牙菜湘菜气血双补泰国菜补气粥西北小吃保湿沙拉酸奶春分温州菜老人处暑荤菜