菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 水蒸蛋

水蒸蛋

收录时间：2024-05-24 09:13:55 热度：627℃

水蒸蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋一个或两个
花甲三个

辅料

葱一根
温水 2:1

配料

盐适量
味精适量
糖少许
芝麻油 少许
姜片两片

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

水蒸蛋的做法步骤

1
先将一个或两个鸡蛋打散，加入少许盐，少许味精，一点点糖提鲜，少许芝麻油，拌匀
2
锅内烧开水，水开后放入两片姜片，下入花甲，煮开，将花甲捞起放入步骤1中
3
葱切葱花，一同放入步骤1，加入适量温水。（一定不可以用热水，那样蒸出来的鸡蛋好多小孔，就不美观了哦。）

制作小窍门

1：加少许糖，据说可以去除鸡蛋的腥味
2：加芝麻油，比较香
3：加葱，也是比较香，又增加美感
4：加温水，这点很重要。凉水和热水，蒸出来的鸡蛋像蜂窝。
5：花甲，可加可不加，影响不大。

本次制作《水蒸蛋》所使用的厨具：汤锅、蒸锅、煮锅

菜谱标签：小吃

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！

推荐菜谱

七夕包子年夜饭湘菜端午节糕点寿司日本料理焗饭肉菜妇女节晋菜酸奶益寿晚餐自制酱料荤菜中秋