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杂菜粒鱼块

收录时间：2021-11-17 16:48:25 热度：597℃

杂菜粒鱼块的做法

2张图片

食材明细

主料

冰冻鱼片 1盒
杂菜粒 0.5杯

辅料

洋葱 1个
芹菜 2大瓣
香菜适量
葱头 2个

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

杂菜粒鱼块的做法步骤

1
杂菜粒0.5杯、洋葱1个、芹菜2大瓣、香菜适量、葱头2个。
2
冰冻鱼片1盒。
3
将洋葱切圈，香菜切段、葱头切碎。鱼用白兰地、白胡椒面、盐腌过，然后打1蛋取蛋白，加两汤匙玉米粉（做玉米发糕的，不是打芡那种）、玉米淀粉2汤匙在放蛋白的碗里，搅拌均匀，然后倒入腌鱼的碗里，再翻均匀，让鱼块粘满蛋浆。
4
起锅，热锅放油，倒入蒜茸葱头碎，爆香。
5
倒入杂菜粒，兜至基本熟。
6
加入罐装番茄酱0.5罐，茄汁2汤匙，少许盐、糖，胡椒面，翻几下。
7
倒入香菜和洋葱圈、几滴香油，兜几兜。
8
浇在码好了鱼块的盘子上。

菜谱标签：热菜家常菜老人晚餐

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