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酱烧带鱼
酱烧带鱼
清欢的烟火生活
收录时间:2024-05-29 06:30:30 热度:7677℃
2张图片
食材明细
主料
带鱼
适量
辅料
辣椒酱
适量
番茄酱
适量
食用油
适量
料酒
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
水淀粉
适量
美食特点
微辣
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
酱烧带鱼的做法步骤
1
带鱼整理干净后切成适当的段,并斜刀花两、三刀。
2
葱段切、姜、蒜切片。
3
带鱼放入小盆里,加入盐、料酒、一半的姜片、葱段腌制半小时。
4
腌好的带鱼放入油锅里两面煎熟煎黄捞出。
5
另起锅,放入食用油烧热爆香葱、姜、蒜,放入一匙辣椒酱。
6
再放入两匙番茄酱炒香。
7
倒入半碗水烧开,捞出葱姜蒜不要。放入生抽、煎好的带鱼和一匙料酒小火焖至收汁,然后水淀粉勾芡即可。
本次制作《酱烧带鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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