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重芝士蛋糕
重芝士蛋糕
霓裳轻舞
收录时间:2022-11-19 21:44:06 热度:2878℃
1张图片
“
醇厚的口感,纯粹的奶酪,冷冷冬天,也来补充下热能量吧。
”
食材明细
主料
消化饼干
100克
黄油
50克
奶油奶酪
250克
白砂糖
50克
鸡蛋
2个
淡奶油
50ML
美食特点
奶香
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
重芝士蛋糕的做法步骤
1
制作饼底,消化饼干和黄油
2
消化饼干装保鲜袋碾碎,黄油隔热水融化
3
把饼干碎倒入融化的黄油中,搅拌均匀
4
倒入6寸的模具中,压实,放入冰箱冷藏备用
5
现在做蛋糕体,奶油奶酪250克,白砂糖50克
6
奶油奶酪隔热水融化
7
奶油奶酪用电动打蛋器打至完全软化
8
软化的奶油奶酪中加入白砂糖
9
用电动打蛋器打至砂糖与奶油奶酪顺滑
10
从热水中取出打至顺滑的奶油奶酪,先加入一个鸡蛋搅拌均匀,接着再加入第二个鸡蛋
11
加入50ML的淡奶油,搅拌均匀
12
取出冷藏的饼底,倒入11步骤中的芝士蛋糊
13
完全倒入6寸模具,敲震下
14
裹上锡纸,水浴法,烤箱预热160度 1个小时
本次制作《重芝士蛋糕》所使用的厨具:打蛋器、电磁炉、电烤箱
菜谱标签:
糕点
烘焙
冰品
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