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冬天最适合喝汤啦，腾腾的热气中和冬日的严寒，那就是幸福滋味儿～ ”
食材明细
美食特点
冬瓜薏米排骨汤的做法步骤
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准备原料：排骨洗净，冬瓜切块，薏米用温水提前泡2小时，姜切片，葱切段，盐
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排骨淖水：冷水下锅，加入两片姜，旺火煮沸后，不断翻动排骨三分钟。然后倒掉锅内的水，洗净排骨。
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锅内加入足量清水，放入淖过水的排骨，加入泡好的薏米，葱段和姜。大火煮沸，小火炖一个小时。
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然后加入冬瓜，转大火煮至冬瓜透明最后加入盐即可。
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制作小窍门
其实用砂锅煲汤会更好，只是我的砂锅盖子昨天被我摔了。不过无所谓啦，没有砂锅岂能当我喝汤之欲！
本次制作《冬瓜薏米排骨汤》所使用的厨具：煮锅
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