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收录时间:2022-11-19 02:53:15      热度:9276℃
虾仁小炒的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

虾仁小炒的做法步骤

  • 虾仁小炒的做法步骤:1
    1
    1、虾仁洗净后加入少量的盐、料酒、白胡椒粉抓匀,然后加入适量的淀粉、蛋白抓匀,放入冰箱浆至少2小时备用。
  • 虾仁小炒的做法步骤:2
    2
    2、蛋白放入器具(器具事先抹上一层油),放入蒸锅蒸熟。然后切成合适的块状。
  • 虾仁小炒的做法步骤:3
    3
    3、腰果中小火炒熟备用
  • 虾仁小炒的做法步骤:4
    4
    4、锅里入油(稍多一点),加热至6、7成热,倒入浆好的虾仁滑炒至变色即可盛出。
  • 虾仁小炒的做法步骤:5
    5
    5、锅里留底油,大火加热,倒入洗净的甜豆,炒至变色时倒入蛋白和虾仁,加入适量的盐、味精调味后关火,然后再加入炒熟的腰果,拌匀即可出锅。

制作小窍门

其实搭配可以按照自己的喜好,不一定要完全按部就班
本次制作《虾仁小炒》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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