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法式海绵蛋糕

收录时间：2022-11-13 17:08:46 热度：3477℃

法式海绵蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋面粉 35g
鸡蛋 2个
玉米淀粉 15g
黄油 40g
蜂蜜 10g
白糖 40g

美食特点

其他口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

法式海绵蛋糕的做法步骤

1
准备材料
2
将黄油和蜂蜜隔水溶化备用；
3
将全蛋分次加糖60°的热水隔水打发至，提起打蛋器在蛋糊表面画8字，大约6、7秒后消失；
4
将低筋粉和玉米淀粉混合过筛2次，然后分次加入2中拌匀；
5
去1/3的面糊加入2中拌匀，将2全部加入面糊中
6
倒入模具约7分满；
7
烤箱预热150°，中层上下火，时间20分钟。成品出炉，内部组织松软

本次制作《法式海绵蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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