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四红汤

收录时间：2022-12-11 23:59:17 热度：9262℃

四红汤的做法

1张图片

“ 冬季，每晚熬一锅四红汤，补血又补气。 ”

食材明细

主料

红豆适量
红枣 3颗/人
桂圆适量
块状红糖 适量

美食特点

甜味口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

四红汤的做法步骤

1
红豆提前5个小时以上洗净，浸泡。
2
砂锅中放入红豆和红枣。
3
水烧滚后，加入桂圆，红糖块。
4
水再次烧滚后调小火，煲一小时左右，至红豆烂软。
5
煲好的四红汤。红豆微沙，汤微甜。

制作小窍门

1、提前浸泡的红豆相对来说比较容易煮烂。
2、小火煲汤的时间取决于红豆。所以，时间快到的时候，可以尝尝红豆看是否煲好。
3、煲好的红豆有豆沙的口感。如果使用压力锅来做这个汤，红豆口感就不好了。

本次制作《四红汤》所使用的厨具：炖盅、汤锅、砂锅、煮锅

菜谱标签：小吃饮品汤羹冰品冬季食谱

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