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回锅猪蹄
回锅猪蹄
水青青
收录时间:2022-12-16 02:50:54 热度:9994℃
1张图片
食材明细
主料
猪蹄肘子
适量
辅料
八角
适量
回香
适量
姜片
适量
桂皮
适量
香叶
适量
配料
精盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量
姜丝
适量
麻辣鲜
适量
红糖
适量
小尖椒
适量
美食特点
中辣
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
回锅猪蹄的做法步骤
1
猪蹄肘子1个。
2
取猪蹄上接去毛放进开水里氽水,抹上酱油。放进电压煲 里,放进所有的配料压20分钟。
3
焖好的猪蹄。
4
待冷却后,切片。
5
备好姜丝,香芹,小尖椒。
6
切好的猪肘子放进炒锅里加盐炒片刻。再调入酱油调色,麻辣鲜炒匀。
7
再倒进切好的小尖椒,姜丝,红糖炒匀。
8
调入香芹,鸡精炒匀即成。
9
回锅猪蹄即成。
本次制作《回锅猪蹄》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
湘菜
老人
秋季食谱
宴客菜
晚餐
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