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收录时间:2022-11-20 01:11:51      热度:2056℃
多拿滋麻花卷的做法

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多拿滋面团如何炸出好吃?选择无异味的食用油,保持正确的油温,温度过低吸油会过多。面团形状可以长条两端圈成圆形就是市场上甜甜圈,淋上巧克力或杏仁,随心所欲变化。

食材明细

主料
辅料

美食特点

多拿滋麻花卷的做法步骤

  • 多拿滋麻花卷的做法步骤:1
    1
    将主要材为放入面包机,和面15分钟之后加入盐,搅拌后加入白油继续和面15分钟,取出揉光滑
  • 多拿滋麻花卷的做法步骤:2
    2
    利用面包机余热将面团装盆放入面包机加盖进行1小时发酵
  • 多拿滋麻花卷的做法步骤:3
    3
    完全发酵之后取出压气
  • 多拿滋麻花卷的做法步骤:4
    4
    进行50g一只分10个团,加盖湿毛巾进行静置15分钟
  • 多拿滋麻花卷的做法步骤:5
    5
    压平放气
  • 多拿滋麻花卷的做法步骤:6
    6
    由外向内紧密卷起
  • 多拿滋麻花卷的做法步骤:7
    7
    揉长至适当
  • 多拿滋麻花卷的做法步骤:8
    8
    对折卷起进行发酵
  • 多拿滋麻花卷的做法步骤:9
    9
    第二次发酵1小时
  • 多拿滋麻花卷的做法步骤:10
    10
    放入无味油进行油炸,油温需要掌握180度炸3分钟左右,一面炸至20%面进行翻面
  • 多拿滋麻花卷的做法步骤:11
    11
    淋干油冷却之后蘸裹糖粉与细砂糖(1:1)混合

制作小窍门

发酵时每条间隔距离,以便于取出油炸。
本次制作《多拿滋麻花卷》所使用的厨具:面包机、不粘锅
菜谱标签: 糕点  

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