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多拿滋面团如何炸出好吃?选择无异味的食用油,保持正确的油温,温度过低吸油会过多。面团形状可以长条两端圈成圆形就是市场上甜甜圈,淋上巧克力或杏仁,随心所欲变化。 ”
食材明细
美食特点
多拿滋麻花卷的做法步骤
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1
将主要材为放入面包机,和面15分钟之后加入盐,搅拌后加入白油继续和面15分钟,取出揉光滑
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2
利用面包机余热将面团装盆放入面包机加盖进行1小时发酵
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4
进行50g一只分10个团,加盖湿毛巾进行静置15分钟
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10
放入无味油进行油炸,油温需要掌握180度炸3分钟左右,一面炸至20%面进行翻面
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制作小窍门
发酵时每条间隔距离,以便于取出油炸。
本次制作《多拿滋麻花卷》所使用的厨具:面包机、不粘锅